La Catarata Gocta

La Catarata Gocta, conocida por la gente de la zona como La chorrera es un enorme salto de agua de 771 metros que se encuentra cera de los caseríos peruanos de Cacachimba, en el noroeste de Perú. Descubierta a nivel mundial en marzo de 2006 gracias a varios investigadores alemanes, es la cuarta catarata más alta del mundo con 771 metros, por detrás del Salto del Ángel (979 metros), de Tugela Falls (948 metros) y de Yumnbilla (895 metros). A pesar de ser menos alta que estas tres se puede decir que la Catarata de Gocta es la más impresionante de ellas. Existen numerosas leyendas sobre esta catarata, desde una maldición de una sirena hasta el encantamiento que sufrió un antiguo lugareño. Debido a su reciente descubrimiento aún no hay ningún emplazamiento artificial ni establecimiento cercano a la catarata, ni un camino para turistas si quiera. Hay planes para explotar la zona como atracción turística, englobando la catarata dentro de una reserva natural en la selva, hogar de muchas especies de animales en peligro de extinción. Es un sitio ideal para los amantes de los paisajes naturales ya que pueden aprovechar ahora que aún no se ha explotado la zona y disfrutar de un largo paseo hasta la catarata en un ambiente completamente natural y salvaje.

JUANITO SANTILLAN Y SUS CANTARES DE AMAZONAS

CHACHAPOYAS Y SU GASTRONOMIA

La capital de Amazonas, no es solo el ombligo o cordón umbilical para movilizarse a cualquiera de los lugares turísticos con que cuenta Amazonas. Chachapoyas no es solo bailes y festividades, es también su variada gastronomía que la hace para los que vivimos en ella como parte de nuestra existencia terrenal. Cada parte del país tiene sus peculiaridades culinarias, mi tierra también tiene lo suyo y espera una Mistura 2011 para que nuestros artistas de la cocina puedan mostrar al mundo sus delicias. Hay un dicho en mi ciudad, aquel que no come su purtumote saltado con su huevo, sus humitas, juanes, tamales, queso y de yapa su pan, no es chachapoyano. Y es verdad, es natural que desde las seis de la mañana en el mercado largas colas hagan nuestra gente para comprar estos aperitivos del desayuno. Nuestros tamales y juanes tienen un sabor único. Ni que decir del queso chetino o de molinopampa que cuando lo colocas dentro de la taza de café caliente se hace como chicle o dentro de una semita o de un pan de yema o de unos crocantes tucsiches Un punto aparte merece el pan, que es calificado como uno de los mejores a nivel nacional. Acá existen una serie de variedades: Popular, murón, de choclo, de maíz, mollete, semita, bizcocho. Cada uno de ellos tiene un sabor incomparable y muchos de ellos todavía con procesados en hornos a base de leña que lo hacen una delicia en la boca de cualquier mortal. El pan de Chachapoyas es enviado en encomiendas a diferentes partes del mundo, hay caprichos que se cubren enviando hasta Europa y los Estados Unidos. En San Martín, el pan desaparece en menos de lo que uno se imagina. Para el almuerzo, se cuenta con una variedad de sopas y de locros que uno da ganas de comes hasta que reviente. No se puede desconocer la delicia que es un locro de frejol con mote bara bara con su col, la de chochoca con su caransho reventado, de yuca con frejol verde, de frejol con papa, de huevos con su shilshil y si tenemos más gula, puede rematarlo con una cecina frita, deshilachada o ahumada, una carne enrollada o quizá un cuy chactao que se come hasta los huesos o quizá un buen plato de chicharrones y bajarlo con un buen trago de mora, de uva, poro poro o su chicha de jora y los más exquisitos con su chicha de arroz que es una bebida de los dioses en la tierra. Además en Chachapoyas dependiendo de la estación se prepara una serie de postres que ni Gastón Acurio puede desconocer su sabor, cuerpo y aroma, como es el dulce de Chiclayo, el dulce de higos, de frejol o nuestros turrones y alfeñiques. Es decir en la capital de Amazonas, tiene más de una razón para llevarse unos kilos de peso, un corazón agradecido por conocer una tierra bendita y una memoria para contar a sus amigos el valor de mi tierra, que no tiene precio ni comparación alguna. por m.cabanas

HAY UN LUGAR HERMOSO EN EL MUNDO QUE ES MI TIERRA: CHACHAPOYAS

Se que este medio de comunicación masiva es para decir lo que sentimos, queremos, aspiramos, etc. Para decir cosas interesantes y al mismo tiempo importantes. El el Siglo XXI, lugar donde no hay espacio para nadie en particular, creo que es bueno reecontrarnos con nuestra identidad. Y ser idénticos es mostrar al resto nuestra procedencia. En esta ocasión, quiero compartir mi orgullo por haber nacido en la ciudad de Chachapoyas, que el 2038 estará celebrando sus 500 años de fundación española. No sé si el término es ese efectivamente, pero en fín.

Mi tierra, que se ubica en un rincón de la parte nor oriental del Perú, es la capital del departamento de Amazonas, se ubica a 2,330 m.s.n.m. Es pequeña, no supera los 30 mil habitantes. Es blanca y marrón. Por su antiguedad, guarda o preserva su pasado colonial. En cada una de sus calles encontramos casonas, balcones republicanos de singular belleza, que inclusive la llamamos a mi tierra, "La ciudad de los Balcónes". Existen más de 600.

Me gustaría que las palabras, sean hechos y que ustedes puedan arribar a este remanzo de paz y tranquilidad. Dicen que acá, no existe el tiempo. Dicen que aquí nació Dios, y lo creo.

MENDOZA: TIERRA DE LAS MUSHAS Y LA ESPERANZA

Quizá muchos de los que leen este artículo, sepan el encanto de la provincia de Rodríguez de Mendoza, otros; habrán escuchado que en Amazonas y bien al sur existe una tierra donde los ojos de las mujeres se confunden con el cielo y su cabello rubio se comparan con los rayos del sol. Yo también escuché los mismo y tengo mucha cercanía con esta hermosa tierra y por razones bien contundentes. En Limabamba nació mi madre, en Callejón viven mis suegros y los abuelos de mis hijos.

En Mendoza, existe el abrazo eterno, la voz musical (un dejo especial), la sinceridad y las ganas de todos sus hijos por hacerla grande y próspera. No por algo un porcentaje y bien considerable de “guayachos” se encuentran dispersos por el mundo y con poco o mucho contribuyen económicamente con sus familias y con su tierra. Una gran colonia se encuentra en España, destino final de mariscalinos que hoy quieren cobrarse la revancha con los de la península y “conquistarlos” en el siglo XXI.

San Nicolás, la capital de la provincia, está a tres horas de la ciudad de Chachapoyas. Este inmenso valle que se divide en el “chico” y “grande” pertenecía al Corregimiento de Chachapoyas y fue conquistado por un grupo de aventureros que hicieron de la zona haciendas de grandes extensiones y motivo de evangelización cristiana, creando la primera iglesia en Santa Rosa, lugar donde Antonio Raymondi, descubre las primeras fábricas de azúcar del nororiente peruano. Hoy tal vez, sea la panela. Tomémosle en el buen sentido de la palabra eso de “aventureros”, ya que se su exploración se maneja una serie de teorías que no vale la pena entrar en contradicciones y de eso hay un “shunto”(*)en Amazonas.

Pasado quince minutos de viaje de Izcuchaca, dos cerros se abren poco a poco como puertas que nos dan la bienvenida al valle, que es como una mesa de villar, plana bien plana, se ven los hilos de humo que salen de las casas que dependiendo de la hora, están sancochando yucas, plátanos o preparando su olleta de café. Se ve desde arriba, los pueblos de Michina. Longar, Zubiate Puquio, Huambo, Mariscal Benavides y San Nicolás con su barrio de Carapungo y Juandil. En el otro valle se yerguen Limabamba, Santa Rosa, Totora. Más adentro, Omia, Nuevo Horizonte, Mashuayacu, Nuevo Chachapoyas y Vista Alegre el distrito más distante de este provincia.

Hoy afirmo, que si Dios creo el Edén en la tierra, debió ser Mendoza, porque en ella crece de todo un poco, pero suficiente para alimentar a sus 30 mil hijos. Yuca, café orgánico (que es de exportación), caña de azúcar, fríjol, maíz, ni que decir de su dulce aguardiente, que a veces lo confundo con el pisco que por allí van en ricura y calidad. Es el Edén porque cuando caminas por sus calles vemos a tantas Evas que son la tentación de los mortales. Debe ser el Edén, porque viven con la paz y la tranquilidad que el tiempo te da. Si quieres humearte un rato y lamer cachazo, hay decenas de trapiches caseros donde luego del proceso debido se produce la chancaca o el “licor guayacho”. Vas a los ríos y te bañas en sus aguas placenteras y “suavitas” sin miedo a las olas o al cáncer de la piel. ¡Qué quieren que les diga más de Mendoza!. Mejor es que se la pueda visitar, estar cerca de la gente. Estar en Mendoza, es volver a la vida. Es fortalecer nuestras creencias. Es soñar despiertos.

En esta tierra hermosa, tengo muchos recuerdos de niño cuando convivía con mis abuelos maternos. Como no ser agradecidos, si no me olvido de las madrugadas para colocar el garlito y sacar cuanto plateao caiga en la trampa y sin más ni más, meterlo al perol y empacharse con su choclo y su café endulzao con chancaca. Donde comí 25 huevos fritos en un día y amanecí en la posta por empacho. Donde mis hijos gozan del calor de mis suegros. Donde es el lugar preferido para descansar unos días y volver a casa, fresco y purificado por la tierra de las mushas. Esa tierra donde tiene de todo, pero algo le falta: TU. ¡Visítala!.

KUELAP Y RUINAS DE ZIMBAWE: ¿SOLO COINCIDENCIAS?

Cuando observen las fotos, sentirán el mismo asombro cuando los vi. Es increíble que a miles de kilómetros de separación entre Amazonas, un departamento del Perú y un país como Zimbabwe ubicado en el corazón de Africa, tengan como íconos a ciudades muy similares, hasta podríamos decir parecerían clonadas por la historia, la coincidencia, o…

zimbawe

kuelap


Las ruinas de Zimbawe (declaradas patrimonio de la humanidad) son idénticas a las ruinas la región de Chachapoyas. La entrada a la fortaleza de Zimbabwe es la misma que la entrada de fortaleza de Kuelap. Las murallas altas a veces curvas y construidas en bloques de piedra idénticos son los mismos. Pero lo más inquietante son las figuras zigzagueantes de la parte superior de las paredes: ¡son las mismas!

De forma similar como los romanos copiaron su arquitectura y columnas dóricas en las tierras conquistadas, los chachapoyas y los zimbabwes (sea quien sea quien haya sido primero) respetaron fielmente su estilo arquitectónico para dejar testimonio de su origen común, firmando sus construcciones con las enigmáticas figuras zigzagueantes de sus casas.”

¿Por qué nos duelen los músculos luego de hacer deporte?

La mayoría de las personas sienten intensos dolores en el cuerpo tras hacer deporte luego de un periodo de inactividad física. ¿Por qué ocurre esto?



¿Tienes dolor cada vez que vuelves a hacer deporte?

Esto ocurre porque tras la actividad física se produce una pequeña rotura de fibras musculares, en una mínima expresión. Al segundo día el músculo empieza a regenerarse (a crecer), lo cual produce el dolor, que en algunos casos se hace necesario tomar algún analgésico.

Pero no es para preocuparse, “cuando sientas dolor es un buen síntoma de que tus músculos han trabajado y que están creciendo”, según señala en su blog el fisicoculturista Pepe Selem.

Al realizar un ejercicio de alta intensidad, nuestro cuerpo emplea un sistema que genera energía para la contracción muscular, conocido como sistema del ácido láctico.

Se ha demostrado que el ácido láctico produce aumento de la capacidad para percibir el dolor en los músculos, esta sensación aumenta si la persona es sedentaria, por lo tanto, las personas mejor entrenadas tienen más capacidad de tolerar altos niveles de ácido láctico y enviarlo al hígado por medio de la sangre para su procesamiento, las personas sedentarias responden percibiendo mucha sensación de dolor y procesando más lentamente dicha acidez, esto puede cambiar por medio del entrenamiento, según señala el sitio soymaratonista.com.

Récords Guinness certifica al hombre más pequeño del mundo

Chandra Bahadur Dangi, de 72 años, fue declarado el hombre más pequeño, por medir sólo 56 centímetros, al suroeste de Nepal.